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Selleriesalat
Zutaten:
  • 1 Sellerieknolle
  • Apfelessig o.ä.
  • Traubenkernöl o.ä.
  • Salz
  • Zucker
  • Pfeffer (frisch gemahlen)

Zubereitung:

Sellerie schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Scheiben in Stücke schneiden.
Sellerie ca. 8 bis 10 Min. kochen (dampfgaren), so dass er noch bissfest ist.
In eine große Schüssel geben zusammen mit dem Kochwasser.
Mit Wasser auffüllen.
Öl, Essig, Zucker, Salz und Gewürze zufügen und abschmecken.
Kalt stellen. Nach ca. 2-4 Stunden noch mal abschmecken, ggf. nachwürzen.

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